안녕하세요, 바르셀로나에서 일하며 살고 있는 제니입니다.
한국인들에게 스페인 엿이라고 알려진 까딸루냐 전통 디저트가 있습니다. 실제로 먹어보면 엿처럼 질겅거리는 것보다 아몬드 가루의 고소함이 퍼석하게 느껴지는 맛입니다. 바르셀로나 관광지 어디에나 가면 볼 수 있는 이것, 오늘은 뚜론(Turrón)에 대해 알려드릴게요.
목차
- 뚜론(Turrón)이란 무엇인가?
- 뚜론의 역사와 유래
- 바르셀로나에서 유명한 뚜론 브랜드
- 뚜론의 다양한 종류와 특징
- 뚜론의 가격대와 구매처
- 뚜론을 선물로 사기 좋은 이유
- Vicens의 미슐랭 셰프 디저트 버전 뚜론
- 자주 묻는 질문(FAQ)
1. 뚜론(Turrón)이란 무엇인가?
바르셀로나를 방문하는 많은 여행자들이 한 번쯤은 들었을 이름, 뚜론(Turrón). 이는 스페인에서 매우 유명한 전통 디저트로, 특히 크리스마스 시즌에 자주 먹는 달콤한 간식입니다. 뚜론은 아몬드와 꿀, 설탕, 달걀흰자 등 간단한 재료로 만들어지며, 그 맛은 달콤하면서도 고소한 맛이 특징입니다. 바르셀로나를 비롯한 스페인 전역에서 쉽게 찾아볼 수 있으며, 현지 사람들뿐만 아니라 많은 관광객들이 선물용으로 구매하는 인기 있는 기념품이기도 합니다.
뚜론은 여러 가지 종류로 나뉘어 있고, 각각 고유의 맛과 텍스처를 가지고 있습니다. 여행 중, 스페인의 전통적인 디저트를 맛보고 싶은 사람이라면 꼭 한번 시도해 볼 가치가 있는 음식입니다.
2. 뚜론의 역사와 유래
뚜론의 역사는 무슬림의 지배를 받던 스페인으로 거슬러 올라갑니다. 그 당시, 무어인들이 아몬드를 주요 재료로 사용한 디저트를 만들었고, 이를 기원으로 뚜론이 발전하게 되었습니다. 특히 16세기, 알리칸테(Alacant) 지역에서 본격적으로 생산되기 시작했으며, 시간이 흐르면서 스페인 전역에 걸쳐 다양한 지역 특색에 맞춰 뚜론의 종류가 다양해졌습니다.
뚜론은 처음에는 크리스마스와 같은 특별한 날에만 먹는 음식이었으나, 이제는 일상적인 간식으로도 사랑받고 있습니다. 스페인 각 지역의 특징을 살린 다양한 맛을 즐길 수 있다는 점이 뚜론의 매력입니다.
3. 바르셀로나에서 유명한 뚜론 브랜드
바르셀로나에는 뚜론을 전문으로 판매하는 다양한 브랜드가 있습니다. 그 중에서도 Vicens라는 브랜드는 가장 유명한 뚜론 브랜드로 손꼽힙니다. 이 브랜드는 1775년에 설립되어 200년이 넘는 전통을 자랑합니다. 그만큼 많은 이들에게 사랑받고 있으며, 품질 좋은 뚜론을 제공합니다. 특히 Vicens는 전통적인 뚜론을 현대적인 감각으로 변형하여 판매하고 있어, 관광객들에게 인기 있는 브랜드입니다.
Vicens에서는 특히 까딸루냐 지역을 대표하는 미슐랭 스타 셰프들의 디저트 버전 뚜론도 판매하고 있습니다. 알베르트 아드리아( Albert Adrià)의 버전이나, 세계적인 미슐랭 레스토랑 깐 로까(Can roca)의 로까(Roca) 삼형제 중 막내인 Jordi Roca(조르디 로카) 셰프의 버전 뚜론도 만나볼 수 있습니다. 이들 셰프는 미슐랭 스타 레스토랑에서의 경험을 바탕으로 고급스러움과 창의성을 더한 특별한 뚜론을 만들어내어, 스페인 디저트 문화에 또 다른 차원을 더했습니다.
4. 뚜론의 다양한 종류와 특징
뚜론은 크게 두 가지 주요 유형으로 나눠집니다: 알리칸테 뚜론 (Turrón de Alicante)과 히호나 뚜론 (Turrón de Jijona)입니다.
- 알리칸테 뚜론 : 이 뚜론은 아몬드와 설탕, 꿀로 만든 단단한 타입의 뚜론입니다. 겉은 바삭하고 안은 아몬드가 풍부하게 들어 있어 씹을 때마다 고소한 맛이 일품입니다.
- 히호나 뚜론 : 부드럽고 크리미한 질감이 특징인 뚜론으로, 아몬드를 갈아서 만든 반죽으로 만들어집니다. 이 뚜론은 부드럽고 밀도가 높은 맛을 자랑합니다.
이 외에도 흑설탕 뚜론, 과일 맛 뚜론, 초콜릿 뚜론 등 다양한 변형이 존재하여, 각기 다른 취향을 가진 사람들에게 모두 맞는 뚜론을 찾을 수 있습니다.
5. 뚜론의 가격대와 구매처
뚜론의 가격대는 브랜드와 종류에 따라 다양합니다. 일반적으로 한 팩 또는 박스에 담겨 있는 뚜론의 가격은 10유로에서 30유로 사이로, 고급 뚜론일수록 가격이 높습니다. Vicens 브랜드와 같은 프리미엄 브랜드의 뚜론은 가격이 조금 더 비쌀 수 있으나, 그만큼 품질이 뛰어나며 고급스러운 포장도 제공하므로 선물용으로 매우 인기가 많습니다.
바르셀로나의 주요 관광지 근처나 시장에서는 다양한 뚜론을 판매하는 상점들을 쉽게 찾을 수 있습니다. La Boqueria 시장(라 보케리아 시장)과 El Corte Inglés(엘 코르테 잉글레스) 백화점은 뚜론을 구매할 수 있는 좋은 장소입니다.
6. 뚜론을 선물로 사기 좋은 이유
뚜론은 스페인 전통의 맛을 그대로 담고 있어, 스페인 여행의 기념품으로 매우 적합한 선물입니다. 또한, 다양한 종류가 있어 받는 사람의 취향에 맞는 뚜론을 선택할 수 있습니다. 뚜론은 장기 보관이 가능하고, 압축 포장이 잘 되어 있어 여행 중에도 선물용으로 안전하게 가지고 다닐 수 있습니다.
특히 바르셀로나와 같은 관광지에서 구매할 수 있는 지역 한정 뚜론은 그 자체로 특별한 의미를 담고 있어, 선물 받는 이들에게 더욱 특별한 선물이 될 것입니다.
7. Vicens의 미슐랭 셰프 디저트 버전 뚜론
Vicens는 단순한 전통 뚜론만 제공하는 것이 아니라, 미슐랭 스타 셰프들이 만든 창의적인 디저트 버전의 뚜론도 판매하고 있습니다. Albert Adrià(알베르트 아드리à) 셰프는 Enigma에서 현대적인 감각을 더한 독창적인 뚜론을 선보였고, Jordi Roca(조르디 로카) 셰프는 Can Roca 레스토랑의 명성을 그대로 담은 프리미엄 뚜론을 만들어내어, 전통적인 맛과 현대적인 터치가 조화를 이루는 특별한 제품을 제공합니다.
이러한 고급 뚜론은 디저트 애호가들뿐만 아니라 미슐랭 스타 레스토랑을 경험하고 싶은 여행객들에게도 매우 흥미로운 선택이 될 것입니다.
8. 자주 묻는 질문(FAQ)
Q1: 뚜론은 언제 먹는 것이 좋나요?
A1: 전통적으로 뚜론은 크리스마스 시즌에 주로 먹지만, 지금은 연중 내내 즐길 수 있습니다. 특히 선물용으로 인기가 많습니다.
Q2: 뚜론은 어떻게 보관해야 하나요?
A2: 뚜론은 서늘하고 건조한 곳에서 보관하는 것이 좋습니다. 개봉하지 않은 상태에서는 수개월 동안 보관할 수 있습니다.
Q3: 바르셀로나에서 뚜론을 사려면 어디가 좋나요?
A3: 바르셀로나의 La Boqueria 시장이나 El Corte Inglés 백화점에서 다양한 뚜론을 구매할 수 있습니다. 또한, Vicens와 같은 유명 브랜드의 상점도 추천드립니다.