안녕하세요, 바르셀로나에서 여러분의 달콤한 여행을 돕는 현지인 제니입니다. 스페인은 초콜릿을 유럽에 처음 들여온 역사적인 나라라는 사실, 알고 계셨나요? 그중에서도 바르셀로나는 초콜릿 장인들의 도시로 불릴 만큼 고품격 초콜릿의 성지입니다. 요즘 가장 많이 검색되는 부보 초콜릿 (Bubó Chocolates)을 중심으로, 바르셀로나 초콜릿맛집 탐방부터 특별한 바르셀로나 초콜릿 기념품 구매, 그리고 바르셀로나 초콜릿박물관 (Museu de la Xocolata)까지! 바르셀로나 여행을 더욱 달콤하게 만들어 줄 모든 초콜릿 정보를 지금부터 상세하게 알려드리겠습니다.
목차
1. 바르셀로나, 왜 초콜릿의 도시일까요? (스페인 초콜릿의 역사)
바르셀로나는 스페인, 나아가 유럽의 초콜릿 역사에서 매우 중요한 위치를 차지합니다. 15세기에 크리스토퍼 콜럼버스 가 신대륙에서 카카오를 가져온 이래, 스페인은 초콜릿을 처음으로 유럽에 소개하고 대중화시킨 선구자 역할을 했습니다. 특히 바르셀로나는 항구 도시로서 신대륙과의 무역 거점이었기에 카카오가 가장 먼저 상륙하고 가공되기 시작한 도시 중 하나입니다.
초기에는 귀족층의 전유물이었던 초콜릿은 시간이 흐르면서 일반 대중에게도 퍼져나갔고, 바르셀로나에는 이 초콜릿을 전문적으로 다루는 장인들이 모여들기 시작했습니다. 오늘날에도 바르셀로나는 수많은 초콜릿 장인들과 초콜라테리아 (Chocolatería, 초콜릿 카페)들이 활발하게 활동하며 혁신적이면서도 전통을 지키는 초콜릿 문화를 이어가고 있습니다. 마치 살아있는 초콜릿박물관이라고 해도 과언이 아닐 정도입니다. 저 역시 바르셀로나에 살면서 길을 걷다 우연히 마주하는 작은 초콜릿 가게에서 예상치 못한 달콤한 행복을 발견하곤 합니다. 참고로 스페인은 츄러스가 유명한데, 정통 스페인식 츄러스는 따뜻한 초콜릿에 찍어 먹는거죠. 아래 링크에서 초콜릿의 짝꿍! 츄러스와 바르셀로나 츄러스 맛집에 대해서도 알아보세요.
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2. 바르셀로나 초콜릿맛집: 부보 초콜릿 (Bubó Chocolates) 완전 정복
요즘 바르셀로나를 검색하시는 분들 사이에서 가장 뜨거운 키워드 중 하나는 단연 부보 초콜릿입니다. 부보 초콜릿은 단순한 초콜릿 가게를 넘어, 바르셀로나 미식의 상징이자 예술 작품을 만나는 듯한 경험을 선사하는 곳입니다.
2.1. 부보 초콜릿이 특별한 이유: '세계 최고'의 비밀
부보 초콜릿이 이렇게까지 유명해진 데에는 여러 이유가 있지만, 그 핵심은 바로 '세계 최고' 타이틀에 있습니다.
- '세계 최고의 초콜릿 케이크' 수상: 2005년 리옹에서 열린 '월드 페이스트리 컵'에서 부보의 대표작인 '사비나 (Xabina)' 케이크로 1위를 수상했습니다. 이 타이틀은 부보의 명성을 전 세계에 알리는 결정적인 계기가 되었으며, 지금도 많은 여행객들이 이 케이크를 맛보기 위해 부보를 찾습니다.
- 카를레스 맘펠 (Carles Mampel) 셰프의 장인 정신: 부보의 창립자이자 수석 파티시에인 카를레스 맘펠은 30개 이상의 국내외 수상 경력을 가진 명성 높은 장인이자 스페인 제과계의 거장입니다. 그의 이름 자체가 부보 초콜릿의 품질과 혁신을 보증하는 역할을 합니다.
- 예술적이고 혁신적인 디자인: 부보는 단순한 초콜릿을 넘어 '먹는 보석'이라는 컨셉으로 제품을 선보입니다. 고급 주얼리 매장처럼 꾸며진 부티크에 진열된 초콜릿과 디저트들은 시각적으로도 매우 아름답고 독창적입니다. 이처럼 '인스타그래머블 (Instagrammable)'한 요소가 강해 SNS를 통해 빠르게 확산되며, 바르셀로나 여행의 필수 인증샷 명소로 자리매김했습니다.
- 고품질 재료 및 '빈 투 바' (Bean to Bar) 철학: 부보는 유기농 및 현지 재료를 사용하며, 카카오 원두 선별부터 최종 제품 생산까지 모든 과정을 직접 관리하는 '빈 투 바' 철학을 엄격히 준수합니다. 이러한 장인 정신과 품질에 대한 고집은 부보 초콜릿이 단순한 디저트가 아닌 하나의 예술 작품으로 인정받는 이유입니다.
2.2. 부보 초콜릿 상점: 본점부터 백화점, 푸드홀까지!
부보 초콜릿을 구매할 수 있는 곳은 여러 지점이 있어 바르셀로나 여행 일정에 맞춰 편리하게 방문할 수 있습니다.
- 본점 (엘 본 지구, El Born): 가장 유명하고 방문객이 많은 곳은 엘 본 지구의 산타 마리아 델 마르 성당 (Santa María del Mar) 근처에 위치한 본점입니다. 이곳은 카페와 제과점을 겸하고 있어 다양한 디저트와 함께 초콜릿을 즐길 수 있습니다. 아름다운 인테리어와 함께 부보의 모든 제품을 만나볼 수 있는 곳입니다. 저는 이 근처에서 점심 식사를 한 후, 디저트로 부보의 케이크 한 조각과 커피를 마시며 여유를 즐기곤 합니다.
- 엘 꼬르떼 잉글레스 백화점 (El Corte Inglés) 입점: 바르셀로나의 대표적인 백화점인 엘 꼬르떼 잉글레스 (El Corte Inglés)의 식료품 코너에서도 부보 초콜릿 제품을 구매할 수 있습니다. 특히 카탈루냐 광장 (Plaça de Catalunya) 지점처럼 큰 백화점에는 다양한 종류의 부보 초콜릿 바나 프랄린이 진열되어 있어 초콜릿 기념품을 찾으시는 분들께 편리한 구매처가 됩니다. 백화점에서 와인과 올리브유 등을 살 수 있는 지하 1층 고메 식품코너를 찾아가세요
- 타임 아웃 마켓 (Time Out Market): 2024년 바르셀로나에도 타임 아웃 푸드홀이 생기면서, 부보 초콜릿이 새로운 형태로 입점했습니다. 이곳에서는 부보의 인기 디저트와 초콜릿 제품들을 좀 더 캐주얼하고 활기찬 분위기에서 즐길 수 있습니다. 여러 바르셀로나 맛집들과 함께 부보 초콜릿의 달콤함을 경험할 수 있는 좋은 기회입니다. 이 곳은 바르셀로나 현지에서도 트렌디한 장소로 떠오르고 있어, 방문하면 젊고 활기찬 분위기를 느낄 수 있습니다.
2.3. 부보 초콜릿, 무엇을 사야 할까요?
부보 초콜릿에 방문했다면 어떤 것을 골라야 할지 고민될 수 있습니다. 제가 직접 맛보고 추천하는 부보 초콜릿 메뉴들을 소개해 드립니다.
- 사비나 (Xabina) 케이크: '세계 최고의 초콜릿 케이크'라는 타이틀을 가진 만큼, 가장 먼저 시도해봐야 할 메뉴입니다. 여러 층의 부드러운 초콜릿 무스와 비스킷, 바삭한 프랄린 크런치가 어우러져 입안에서 황홀경을 선사합니다. 저는 특별한 날에 항상 사비나 케이크를 사서 즐기곤 합니다.
- 마카롱: 부보의 마카롱은 색깔만큼이나 맛도 다채롭습니다. 특히 '빅 맥-아론 (Big Mac-aroon)'처럼 위트 있는 이름의 마카롱들은 보는 재미까지 더해줍니다. 섬세하고 고급스러운 맛이 특징입니다.
- 프랄린과 초콜릿 바: 다양한 맛과 모양의 프랄린과 초콜릿 바는 바르셀로나 초콜릿 기념품으로 최고입니다. 특히 말린 과일 (예: 무화과, 오렌지)에 초콜릿을 입힌 제품들은 스페인 특유의 달콤함을 느낄 수 있어 선물용으로 강력 추천합니다. 개별 포장된 프랄린은 여러 개 구매하여 지인들에게 나눠주기에도 좋습니다.
- 계절 한정 제품: 발렌타인 데이나 크리스마스 등 특별한 시즌에는 하트 모양, 트리 모양 등 시즌 한정 초콜릿이나 케이크가 나옵니다. 이 기간에 바르셀로나 여행을 하신다면 꼭 구매해보시길 바랍니다.
3. 바르셀로나 초콜릿박물관 (Museu de la Xocolata)
바르셀로나 초콜릿박물관 (Museu de la Xocolata)은 단순히 초콜릿을 맛보는 것을 넘어, 초콜릿의 역사와 문화, 그리고 예술적인 면모까지 깊이 있게 탐구할 수 있는 흥미로운 공간입니다. 바르셀로나 여행 중 비가 오거나, 아이들과 함께 특별한 경험을 하고 싶다면 강력 추천합니다.
- 위치: 보른 지구 (El Born)에 위치해 있어 부보 초콜릿 본점과도 가까워 함께 방문하기 좋습니다.
- 전시 내용: 카카오의 발견부터 유럽으로의 전파, 그리고 현대 초콜릿의 발전 과정까지 생생하게 재현되어 있습니다. 특히 설탕으로 만든 바르셀로나 주요 건축물 모형이나, 유명 캐릭터들을 초콜릿으로 정교하게 만든 작품들은 감탄을 자아냅니다. 저는 이곳에서 초콜릿이 단순한 음식을 넘어 얼마나 다채로운 예술 작품이 될 수 있는지 깨달았습니다.
- 입장권: 특이하게도 초콜릿 바 형태로 된 입장권을 받을 수 있습니다. 박물관 구경 전후로 맛보는 이 초콜릿은 박물관 경험을 더욱 특별하게 만들어 줍니다.
- 워크숍과 시식: 다양한 초콜릿 만들기 워크숍이나 시음 프로그램도 운영하고 있으니, 미리 예약하여 참여하면 더욱 특별한 추억을 만들 수 있습니다.
4. 그 외 바르셀로나 초콜릿 명소들
부보 초콜릿 외에도 바르셀로나에는 방문할 만한 훌륭한 초콜릿맛집들이 많습니다. 그리고 바르셀로나를 넘어 근교 프랑스 국경가 가까운 지로나(Girona)까지 초콜릿의 매력을 찾아보시는 건 어떨까요?
- 초콜라테리아 발로르 (Chocolatería Valor): 앞서 츄러스 맛집으로도 소개했지만, 발로르는 1881년부터 이어진 스페인 전통 초콜릿 브랜드로서 그 자체로 바르셀로나의 중요한 초콜릿맛집입니다. 진하고 걸쭉한 핫 초콜릿 (Chocolate Caliente)은 물론, 다양한 함량의 고품질 초콜릿 바, 그리고 초콜릿 디저트들을 맛볼 수 있습니다. 발로르는 스페인 사람들이 가장 서민적이며 보편적으로 사랑하는 초콜릿 브랜드 중 하나이며, 저는 이곳의 포라스와 초콜릿을 즐긴답니다. 바르셀로나 대성당 옆에 위치하고 있어 여행자들에게도 접근성이 좋습니다.
- 파보릿 카사 아마트예르 (Faborit Casa Amatller): 까사 바트요 (Casa Batlló) 옆에 위치한 이 역사적인 건물은 과거 유명 초콜릿 상인 가문의 저택이었습니다. 이곳에서는 전통 방식으로 만들어진 깊고 풍부한 맛의 초콜릿과 예쁘게 포장된 다양한 선물용 초콜릿 제품을 구경하는 재미가 있는 곳입니다. 특히 여행 중 달콤한 휴식을 위해 이곳 카페 내부의 중정에서 초콜릿과 바게트를 즐기는 것을 추천 드립니다.
- 시몬 콜 (Simón Coll): 1840년부터 시작된 유서 깊은 초콜릿 브랜드 시몬 콜은 바르셀로나 시내에 매장을 운영하고 있습니다. 이곳은 카페라기보다는 다양한 종류의 초콜릿 제품을 구매할 수 있는 전문점으로, 초콜릿 바, 프랄린, 그리고 귀여운 모양의 초콜릿 등 선물하기 좋은 품목들이 많습니다. 뚜론 스타일의 두툼한 초콜릿바, 까바가 들어 있는 초콜릿 등 저는 이곳에서 친구들에게 줄 가성비 좋은 초콜릿 기념품을 자주 구매하곤 합니다.
- 콜라카오 (Cola Cao): 스페인 국민 초콜릿 음료: 한국에서 흔히 마시는 가벼운 코코아 파우더와는 차원이 다른, 진하고 깊은 초콜릿 맛을 느낄 수 있는 콜라카오를 놓치지 마세요! 스페인 가정집이라면 어디에나 있을 법한 콜라카오는 우유에 타서 마시는 초콜릿 드링크로, 아침 식사나 간식으로 현지인들이 즐겨 찾습니다. 특히 메르카도나 (Mercadona) 같은 일반 마트에서도 쉽게 구매할 수 있으며, 부담 없는 가격으로 바르셀로나 초콜릿 기념품으로도 훌륭합니다. 집에서 따뜻하거나 차가운 우유에 섞어 마시면 스페인의 맛을 그대로 느낄 수 있습니다.
- 카사 카카오 (Casa Cacao) - 지로나 (Girona)는 바르셀로나에서 기차로 약 40분 거리에 있는 아름다운 중세 도시로 이곳으로 여행할 계획이 있다면, 카사 카카오를 꼭 방문해 보세요. 이곳은 세계적인 미슐랭 3스타 레스토랑 '엘 셀레르 데 칸 로카' (El Celler de Can Roca)의 로카 형제가 운영하는 초콜릿 전문점입니다. 빈 투 바 (Bean to Bar) 공정을 통해 직접 만든 고품격 초콜릿과 디저트를 맛볼 수 있습니다. 바르셀로나에서는 만날 수 없는 특별한 세계 최고 수준의 초콜릿 경험을 하고 싶다면 지로나 카사 카카오를 강력 추천합니다.
5. 바르셀로나 초콜릿 기념품, 현명하게 고르는 꿀팁!
바르셀로나를 방문했다면 특별한 초콜릿 기념품을 빼놓을 수 없습니다. 현지인처럼 센스 있는 기념품을 고르는 꿀팁을 알려드립니다.
- 고품격 초콜릿 전문점에서 구매: 부보 초콜릿, 시몬 콜, 파보릿 카사 아마트예르 같은 전문점에서 구매하는 초콜릿은 품질은 물론이고 포장까지 고급스러워 선물용으로 최고입니다. 받는 사람에게 바르셀로나의 특별함을 전달할 수 있습니다.
- 전통 초콜릿 바: 스페인 전통 방식으로 만든, 좀 더 쓴맛이 나는 초콜릿 바를 구매해 보는 것도 좋습니다. 이는 스페인 초콜릿 역사를 느낄 수 있는 좋은 기념품이 됩니다. 시몬콜과 발로르의 제품들은 카카오 함량이 표시되어 있습니다.
6. 마무리하며: 바르셀로나 여행의 달콤한 추억, 초콜릿과 함께!
바르셀로나는 초콜릿을 사랑하는 이들에게 진정한 천국입니다. 부보 초콜릿의 명성 높은 디저트부터, 바르셀로나 초콜릿박물관에서 만나는 달콤한 역사, 그리고 현지인들이 사랑하는 바르셀로나 초콜릿맛집들까지. 이 모든 경험들이 여러분의 바르셀로나 여행을 더욱 특별하고 달콤하게 만들어 줄 것이라고 확신합니다. 스페인의 깊은 초콜릿 문화를 직접 체험하며 잊지 못할 추억과 함께, 소중한 사람들을 위한 바르셀로나 초콜릿 기념품도 꼭 챙겨가시길 바랍니다. 바르셀로나의 달콤한 향기가 여러분의 여행에 오래도록 기억되기를 바랍니다!